خطر الإسراف في ملح الطعام

حذرت وزارة الصحة والسكان من الإفراط في تناول الملح ، والذي يمكن أن يعرضهم للعديد من الأمراض ، مثل ارتفاع ضغط الدم ، كاشفة أن استخدام أقل من 5 جرامات من الملح في اليوم يحافظ على صحة الإنسان.

خطر الإسراف في ملح الطعام

وأضافت وزارة الصحة والسكان ، في تقرير حول هذا الموضوع ، أن الاستهلاك المفرط للملح يؤدي إلى احتباس الماء في الجسم وزيادة الوزن بشكل كبير ، لافتة إلى أن الاستهلاك المفرط للملح من الأسباب المؤدية إلى تلف القلب والكلى والكبد. ، وارتفاع ضغط الدم.

كيف تقلل من تناول الملح؟

يتكون الملح من الصوديوم ويلعب دورًا مهمًا في وظائف الجسم ، حيث يساهم في التوزيع الجيد للماء في جميع أعضاء الجسم ، ويسمح بالتحكم في ضغط الدم ، لأنه عنصر أساسي في الجسم. عمل الجسم. القلب والعضلات ، وتدفق الدم في الأعصاب.

الملح المرئي: هذا ما نضيفه للطعام أثناء الطهي أو نضعه على المائدة. في الواقع ، لا يمثل سوى نسبة صغيرة من الملح الذي نستهلكه (10 إلى 20 بالمائة). لتجنب الاستهلاك المفرط لهذا النوع من الملح ، يجب تقليله عند إعداد الطعام والطرق المبتكرة الأخرى لجعل الطعام جيدًا.

الملح الخفي: يوجد في الأطعمة الطبيعية مثل الحليب واللحوم .) ولكن أيضًا في بعض المنتجات الغذائية المصنعة مثل الخبز والبسكويت والجبن والمعجنات واللحوم المدخنه كمية كبيرة من الملح ، وكذلك حساء الخضار الجاهز ، أي حساء الخضار المجففة.

لماذا تحد من تناول الملح؟

الاستهلاك المفرط للملح له آثار صحية سلبية ، حيث يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والشرايين ويمكن أن يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض معينة مثل احتباس الماء وهشاشة العظام.

كما حذرت وزارة الصحة من تناول المخللات بكثرة ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ومضاعفاته الخطيرة. لذلك يجب على المواطنين استبدالهم بطبق سلطة صحي.

مخاطر الاستهلاك المفرط للمخلل

وقالت الوزارة إن الاستهلاك المفرط للمخللات يتسبب في تراكم حمض البوليك في الكلى وصعوبة في التخلص منه ، فضلاً عن تكون حصوات الكلى التي تؤدي بدورها إلى الفشل الكلوي.

ودعت وزارة الصحة والسكان المواطنين إلى توخي الحكمة في تناول الملح والمخللات ، مؤكدة أهمية اتباع نظام غذائي صحي وصحي للحفاظ على حياة صحية وآمنة.

بدائل الملح في الطعام:

الثوم وعصير الليمون ومسحوق البصل المجفف والخميرة الغذائية والخل البلسمي