هناك العديد من العادات الخاطئة التي يمكن أن تقوم بها بعض السيدات أثناء طهي الطعام دون عمد ودون علم منها بأنها خطأ، وقد تعمل هذه العادات الخاطئة على فقدان الطعام الكثير من قيمته وفوائده الغذائية، كما أنه يمكن أن تتسبب في إصابة الإنسان ببعض الأمراض الصحية، ولهذا سوف نقوم اليوم بتقديم لكم بعض من هذه العادات، كي تكوني على علم بها وتبتعدي عنها قدر المستطاع.

أبرز العادات الخاطئة في مطبخك

من أبرز العادات الخاطئة التي تقوم بها بعض السيدات أثناء طهي الطعام، هو القيام بطهي الدواجن واللحوم في الماء المغلي وهي مجمدة، وقد ينتج عن ذلك فقدان اللحوم والدواجن للكثير من الفوائد والعناصر الغذائية التي تحتوي عليها، بالإضافة إلى أن تتبيل الدواجن واللحوم قبل الطهي يعمل على فقدها الكثير من نسبة الحديد التي تحتوي عليها. كما أن القيام باستخدام زيت القلي وتسخينه عدة مرات يعمل على إصابة الإنسان بالعديد من الأمراض الخطيرة، والتي يعتبر السرطان أبرزها. وأيضاً يعد القيام بإضافة الخضروات والأعشاب الطازجة كالريحان والبقدونس والكزبرة والنعناع إلى الطعام قبل النضج، يعمل على فقدها الكثير من قيمتها الغذائية، أما الطعم فيتحول مذاقه إلى طعام مر لا فائدة له.

لا تتخلصي من ماء المكرونة ولا تقلي البيض

إن التخلص من ماء سلق المكرونة يعتبر من أبرز أخطاء طهي الطعام التي يقوم بها الكثيرون، فلا يعلمون أن ماء سلق المكرونة تحتوي على العديد من الفيتامينات والنشويات التي تفيد جسم الإنسان، والتي بإمكانها أيضًا أن تزيد من مذاق الطعام الشهي اللذيذ. ومما لا يعلمه الكثيرون هو أن طهي الطعام على نار عالية يفقد الطعام العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها. ويعد قلي البيض قادر على أن يصيب الإنسان بعسر الهضم، وهذا يرجع لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون، كما أن قلي البيض يفقده نسبة كبيرة من قيمته الغذائية التي يحتوي عليها.

أضرار العسل على طفلك الرضيع

لا يعلم الكثير من الأشخاص أضرار العسل على الأطفال الرضع، فالجميع يعلمون قدرته على رفع المناعة، ولهذا تحرص كل أم على تقديمه لأطفالها، ولكن هذا الأمر قد يعرض الطفل الرضيع للكثير من الأضرار، وهذا هو ما يجعل العديد من الأطباء يحذرون من تقديم العسل للأطفال الرضع، حتى لا يتعرضون للإصابة بأحد أنواع التسمم، التي يمكن أن تعرضهم للعديد من المضاعفات في هذا السن الصغير. فالعسل من مصادر بكتريا كلوستريديوم البوتولينوم، وهذه البكتريا تعيش بالغبار والتربة، والتي من الممكن أن تتسبب في تلوث العسل، ومن هنا يجب على كل أم لا تقوم بتقديم العسل أو أي طعام مصنع من العسل لطفلها قبل أن يتم عامه الأول.