هناك تغييرا ملحوظا في أسعار البيض لفت نظر المستهلكين بالأسواق منذ الأمس الخميس، ولقد أكد حازم المنوفي، رئيس شعبة المواد الغذائية والبقالة في الغرفة التجارية بالإسكندرية، أن الأسواق المحلية في مصر تشهد حالة من الاستقرار خلال الفترة الحالية، بعد موجة تراجعات في أسعار العديد من السلع الغذائية، مشيراً إلى أن أسعار البيض سجلت انخفاضاً ملحوظاً منذ الأمس يوم الخميس الموافق 18 مايو 2023.

تراجع ملحوظ في أسعار البيض الأبيض والأحمر بالأسواق المحلية

قال رئيس شعبة المواد الغذائية والبقالة بالغرفة التجارية بالإسكندرية، في تصريحات خاصة له إن كرتونة البيض الأبيض سجلت تراجعاً بمقدار 7 جنيهات في أسواق الجملة من يوم الخميس حيث انخفض سعرها إلى إجمالي مبلغ 78 جنيهاً، وهو ما يعني تراجع السعر بالنسبة للمستهلكين، ليتم بيعها بما يتراوح سعرها بين 85 و88 جنيهاً. وأضاف مسؤول شعبة المواد الغذائية أن مقدار التراجع في أسعار كرتونة البيض الأحمر بلغ 9 جنيهات، لينخفض سعرها في سوق الجملة إلى إجمالي مبلغ 85.75 جنيهاً، وهو ما يعود على المستهلك في انخفاض السعر في محال البقالة والمواد الغذائية المختلفة.

سبب التراجع في الأسعار

وعن سبب هذا التراجع في الأسواق أوضح أن هذا التراجع جاء نتيجة لتوافر المعروض في الأسواق من البيض بكافة أشكاله في الوقت الحالي، مع استقرار الطلب على كثير من السلع الغذائية، ومنها البيض، في الأسواق المحلية المصرية.

وعن فوائد تناول البيض يوميا على صحة الإنسان

وفي تقرير صادر عن المركز القومي للبحوث التابع لوزارة التعليم العالي والبحث العلمي، ذكر فيه إن البيض من الأطعمة الغنية بالبروتينات والفيتامينات، لذا فهو واحد من الأغذية الرئيسية في طعام الإنسان، بالإضافة إلى دوره في حماية الجسم من الأمراض، وتقوية العظام. كما يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية التي تدعم صحة المخ منها مادة الكولين التي لها الكثير من الفوائد في تقليل التهاب المخ ودعم اتصال خلاياها بالذاكرة وبالتالي تقوية الذاكرة، وصرحت جمعية القلب الأمريكية، إنه حتى الأشخاص المصابون بأمراض القلب، يعد تناول صفار البيض حوالي 5 مرات أسبوعيًا من الأمور الآمنة عليهم. وجود البيض في وجبة الفطار في الصباح يعني توفر مزيج من البروتين والدهون في الجسم يكفيان لمنحك كمية كبيرة من الطاقة التي تخلصك من الخمول والكسل خلال ممارسة نشاطك اليومي، وهناك صلة وثيقة بين العناصر الغذائية التي يحتوي عليها البيض وتحسين الصحة العقلية، وأيضًا تحسين الحالة المزاجية للانسان.