طريقة عمل محمصات العيد في المنزل

مقرمشات العيد هي جزء مهم من تقاليد الاحتفال بالأعياد الدينية في مصر، وتشمل مجموعة متنوعة من الحلويات والمقرمشات مثل العقيق، الجلابية، البقلاوة، الكنافة، الحلوى الناعمة وغيرها.

تعد مقرمشات العيد موروثاً عن الأجداد، حيث تم إعدادها وتقديمها كهدايا للعائلة والأصدقاء خلال فترة الاحتفال بالأعياد. ومع مرور الوقت، تحولت هذه الحلويات والمقرمشات إلى جزء لا يتجزأ من احتفالات العيد في مصر.

تعد مقرمشات العيد تذكاراً للأجداد والتقاليد القديمة، كما أنها تجمع العائلة والأصدقاء معًا في جو من الفرح والبهجة خلال فترة الاحتفال بالعيد.

خطوات تحضير مقرمشات العيد في المنزل

يمكن تحضير مقرمشات العيد في المنزل بسهولة وبتكلفة أقل من شرائها جاهزة من المحال التجارية.

ومن بين الخيارات المتاحة، يمكن تحضير حمص مقرمش بطريقة سهلة واقتصادية.

وإليكم طريقة عمل حمص مقرمش في المنزل:

مكونات الحمص :

1 كوب من الحمص المجفف

1 ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

طريقة عمل الحمص في المنزل :

نغسل الحمص المجفف جيداً ثم نضعه في وعاء ونغطيه بالماء ونتركه للنضوج لمدة 8 ساعات على الأقل.

بعد ذلك، نصفي الحمص ونغسله جيداً ثم نجففه باستخدام منشفة.

نسخن الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة.

نضع الحمص المجفف في المقلاة ونقلبه باستخدام ملعقة خشبية حتى يتغطى بالزيت.

نضيف الملح والفلفل الحار ونقلب الحمص جيداً.

نحرص على تحريك الحمص بشكل متواصل حتى يصبح مقرمشاً وذهبي اللون.

بمجرد الانتهاء، نزيل الحمص من المقلاة ونضعه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

يمكن تقديم الحمص المقرمش كوجبة خفيفة أو كمقرمشات خلال التجمعات العائلية والاحتفالات.

وبهذه الطريقة السهلة والاقتصادية، يمكنكم تحضير حمص مقرمش في المنزل والاستمتاع به خلال فترة الاحتفال بالأعياد.

طريقة عمل الفشار بالجبنة الشيدر

في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الفشار بالجبنة الشيدر لتحصلي على نكهة مذهلة كما في المحلات.

مكونات الفشار :

نصف كوب من حبوب الفشار الذرة .

ملعقة كبيرة من الزيت.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.

ملح.

طريقة عمل الفشار في المنزل :

قومي بوضع القليل من الزيت في حلة على النار.

ضعي نصف كوب من حبوب الفشار ورشة ملح في الحلة، ثم غطيها بغطاء محكم.

قومي بتحريك الحلة بشكل مستمر حتى تسمعي صوت التفجير، وانتظري حتى تتوقف حركة الفشار تمامًا.

قومي بإزالة الحلة من النار وأزلي الغطاء.

أضيفي الملعقة الكبيرة من الزبدة وقلبي المكونات جيدًا.

قومي بإضافة الجبنة الشيدر المبشورة وقلبي المكونات جيدًا حتى تتغلغل الجبنة في الفشار.

غطي الحلة لبضع دقائق حتى تتشبع الحبوب بنكهة الجبنة الشيدر.

قومي بتقديم الفشار الساخن في الأطباق واستمتعي بالنكهة الرائعة.

بهذه الطريقة، ستحصلين على فشار شهي ومقرمش بنكهة الجبنة الشيدر كما في المحلات.