نقاط الموضوع (للانتقال السريع)
- كيف تستفدي من اللبن القاطع ؟
- استشاري يكشف مزايا استخدام الحليب القاطع
- كيف تستفيد من اللبن القاطع
كيف تستفدي من اللبن القاطع ؟
يتفاجأ الكثير من الأشخاص بعد شراء الحليب وغليه من أنه يتفتت في القدر فيصبح سائلًا من جانب ولصق من الجانب الآخر. يعتقد بعض الأشخاص أن هذا يعني أن الحليب أصبح فاسدًا وعديم الفائدة مرة أخرى ، لذا فإنهم يتخلصون منه .
لكن هذا ما قاله استشاري التثقيف والإعلام الغذائي د. مجدي نزيه
استشاري يكشف مزايا استخدام الحليب القاطع
قال الدكتور مجدي نزيه في تصريحاته الصحفية إن استخدام الحليب ليس ضاراً بصحة الإنسان بل بالعكس له العديد من المزايا التي تميزه عن غيره من الحليب موضحاً السبب ، هذا لأن الحليب ينتقل من حالة إلى أخرى ، وهو ما يُعرف باسم فساد الطعام ، وهذا يعني أن مواصفاته القياسية قد تغيرت ولكنها قابلة للاستخدام.
كما أكد الدكتور مجدي نزيه استشاري التثقيف والإعلام الغذائي أن فساد الحليب لا يعني التلوث ، وأن اللبن القاطع هو فقط تغيرت خواصه الطبيعية ، وأنه غير خطير ولا يضر الصحة ، وأن هذه عملية تسببها بكتيريا تسمى حمض اللاكتيك . وهي بكتيريا إيجابية للجسم ، خاصة فيما يتعلق بعمليات الهضم.
كيف تستفيد من اللبن القاطع
يوجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها الاستفادة من الحليب القاطع وذلك بدل التخلص منه وهي نستعرضها لكم خلال السطور التالية :
-يمكن استخدام اللبن القاطع وتحويله إلى رايب جهينة ، وذلك عن طريق ضربه في الخلاط بإضافة كمية صغيرة من الملح.
- يمكن استخدام اللبن القاطع في تتبيل اللحوم وذلك يكون كبديل للزبادي.
- يمكن استخدام اللبن القاطع لعمل زبادوه، ويتم ذلك عن طريق إحضار الحليب الخاسر، ونقوم بضربه بالخلاط ونضيف كمية مناسبة من السكر له ، وذلك بجانب أي نوع من الفاكهة حسب الرغبة التي تفضلها .
- يمكن استخدام اللبن القاطع مع سلطة خضار باللبن الرايب، ويتم ذلك عن طريق إحضار كمية صغيرة من الجزر المبشور والبقدونس، ومع اضافة طماطم وفلفل وبصل يكونوا مقطعين وعليهم لبن رايب ونعناع، وزعتر، واضافة رشة من ملح الطعام، كما يمكن تزويد رشة صغيرة من حبة البركة .
- يمكن استخدام الحليب القاطع بأن نضعه في قطع من جبنة فيتا أو الشيدر أو القريش أو اعملي سلطة زبادي وضيفي اليها الخيار والثوم .
- كما يمكن استخدامه لعمل جبنه قريش ولكن بدون اضافة ملح وممكن استخدمها بديل الجبنه الكريمي للتشيز كيك .
- يمكن استخدام اللبن القاطع في عمل عجينة الفطير المشلتت، أوعجينة البيتزا.
- ويمكن استخدام الحليب القاطع في عمل الجبنة القريش .
