حذرت الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين ‏من خلال الجروب الخاص بها على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك ‏والذي يهدف إلى توعية الأشخاص ، ‏حيث قالت انه يوجد نوعين مختلفين من الجبن بالاسواق أحدهما مكون من اللبن الطبيعي والآخر مكون من الزيوت النباتيه .‏فقد تجد في الأسواق انواع كثيرة من الجبن ‏والتي تضعك حائرا في الاختيار فيما بينهما ‏وأيضا سوف تلاحظ الفرق في تفاوت الأسعار الواضح بين الأنواع،‏ويكون الاختلاف في السعر ذلك حسب الطبيعة المكون منها الجبن الجبن الطبيعي المكون من الألبان الطبيعية و الدسم الطبيعي والقشطة الطبيعية مختلف سعره عن الجبن المكون من الزيوت النباتية ‏والذي يدخل زيت النخيل كمكون أساسي من مكونات الجبن نبات الدهن.

الجبن الطبيعي

‏فقد تنتج الشركات الجبن الطبيعي وتنتج ايضاً الجبن نباتي الدهن ويعتبر الجبن نباتي الدهن ذات سعر منخفض للغاية مقارنة بالجبن الطبيعي ، ولكن الجبن نباتي الدهن يمثل خطورة عاليه تتمثل فيما يلي:

الجبن وأمراض القلب

1- إضافة بعض المستحلبات الضاره بالصحه مثل فوسفات الصوديوم، ويعتبر أحد العناصر التي يحذر منها الأطباء، لأنه يمكن أن يؤدي إلى أضرار وتلف الكلى، كما توجد انواع اخري من المستحلبات مثل فوسفات البوتاسيوم والذي قد يسبب الحساسية والإسهال لبعض الاشخاص .

٢- الدهون المشبعة: حيث يحتوي الجبن النباتي على الدهون المشبعة والتي حذر ايضاً منها الأطباء، لأنها تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية و مرض السكري.وشددت دكتوره شيرين علي ان هذه الأضرار الصحية الخطيره قد تكون على المدى البعيد وليس في يوم وليلة ، كما اوضحت ايضاً الفرق بينهما عند الشراء علي النحو التالي :‏الجبن الطبيعي سوف يكون مكتوب عليه إحدى العبارات التالية :لبن طبيعي ١٠٠٪؜لا يحتوي علي زيوت نباتيه او خالي من الزيوت النباتيه .‏اما الجبن النباتي فقد يكون مكتوب عليه احدي العبارات الاتيه :جبن نباتي الدهن يحتوي علي الزيوت النباتيه واذا لم تكن مكتوبه واضحه في العلبه سوف تجد في المكونات كلمه زيت نباتي او زيت النخيل .