العدس

من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص في فصل الشتاء العدس لأنه يعمل على التدفئة عند تناوله كحساء، يسأل البعض هل العدس مناسب للجميع؟ أم يوجد من يجب الامتناع عنه.

الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة يوضح فوائد العدس المذهلة على الصحة، و يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، وينصح يتجنب تناوله في عدة حالات.

فوائد العدس

يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات مثل الأسماك واللحوم التي تساعد في بناء أنسجة الجسم.

يحتوي على الكربوهيدرات التي توفر الطاقة.

العدس يحتوي على فيتامين ب الذي يقوي الأعصاب.

غني بفيتامين أ ، وهو بدوره مهم للبصر والجلد والجهاز التنفسي والجهاز الهضمي.

يحتوي العدس على حمض الفوليك ، وهو مفيد للنخاع الشوكي وتكوين الدم.

العدس غني بالأحماض الأمينية التي تنتج بدورها العديد من البروتينات تقي من نزلات البرد.

يوجد به مادة الأليسين التي بدورها تعمل على تكوين بروتينات العضلات.

العدس يحتوي على فينيل ألانين ، حيث يتسبب نقصه في بطء النمو والخمول والضعف العام.

لا ينصح بتناول العدس في هذه الحالات لا ينصح البدناء بتناول العدس لاحتوائه على الكثير من السعرات الحرارية.

مرضى النقرس يبتعدون عن تناول العدس بسبب احتوائه على البيورينات وحمض البوليك.

لا ينصح أصحاب أمراض الكلى والكبد والقولون ذوي الأمعاء الضعيفة بالإفراط في الأكل ، حيث يسبب الانتفاخ والغازات ، كما أنه غني بالكبريت