مكونات كباب اللحم المشوي:

اللحوم: 1 كيلو

البقدونس: كوب واحد (أوراق)

الثوم: 3 فصوص

بصل: قطعتان (متوسط ​​الحجم / مقطع)

ملح: ملعقة صغيرة

فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

السماق: ملعقة صغيرة

خلطة البهارات: ملعقة صغيرة

- حبهان : ملعقة صغيرة (ناعم)

القرفة: ملعقة صغيرة

كزبرة: حفنة

الصنوبر: ملعقة كبيرة

زبدة: 3 ملاعق كبيرة (مذابة أو زيت)

الطماطم: 10 قطع (حجم صغير)

البصل: 10 حبات (حجم صغير)

كيفية تحضير كباب اللحم المشوي:

1. في مفرمة اللحم ، نضع اللحم ، البقدونس ، الثوم ، البصل ، الملح ، الفلفل ، السماق ، البهارات ، الهيل ، القرفة والكزبرة للحصول على كرة طرية من اللحم. أضف الصنوبر.

2. أحضر بعض الأسياخ الخشبية.

3. ثم نقوم بتشكيل الكفتة على شكل اصابع على الاسياخ.

4. سخني مقلاة شواء ، وادهنها بقليل من الزيت أو الزبدة.

5. نضع أسياخ الكباب مع تقليبها من وقت لآخر حتى تنضج ، امسحها بالقليل من الزبدة أو الزيت من وقت لآخر.

6. أضيفي الطماطم والبصل وقلبي حتى تنضج الأسياخ.