نقاط الموضوع (للانتقال السريع)
- مكونات كباب اللحم المشوي
- كيفية تحضير كباب اللحم المشوي
مكونات كباب اللحم المشوي:
اللحوم: 1 كيلو
البقدونس: كوب واحد (أوراق)
الثوم: 3 فصوص
بصل: قطعتان (متوسط الحجم / مقطع)
ملح: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
السماق: ملعقة صغيرة
خلطة البهارات: ملعقة صغيرة
- حبهان : ملعقة صغيرة (ناعم)
القرفة: ملعقة صغيرة
كزبرة: حفنة
الصنوبر: ملعقة كبيرة
زبدة: 3 ملاعق كبيرة (مذابة أو زيت)
الطماطم: 10 قطع (حجم صغير)
البصل: 10 حبات (حجم صغير)

كيفية تحضير كباب اللحم المشوي:
1. في مفرمة اللحم ، نضع اللحم ، البقدونس ، الثوم ، البصل ، الملح ، الفلفل ، السماق ، البهارات ، الهيل ، القرفة والكزبرة للحصول على كرة طرية من اللحم. أضف الصنوبر.
2. أحضر بعض الأسياخ الخشبية.
3. ثم نقوم بتشكيل الكفتة على شكل اصابع على الاسياخ.
4. سخني مقلاة شواء ، وادهنها بقليل من الزيت أو الزبدة.
5. نضع أسياخ الكباب مع تقليبها من وقت لآخر حتى تنضج ، امسحها بالقليل من الزبدة أو الزيت من وقت لآخر.
6. أضيفي الطماطم والبصل وقلبي حتى تنضج الأسياخ.