أطعمة صحية تحميك من مرض السكر

توصلت دراستان مختلفتان إلى نفس الاستنتاجات حول كيف يمكن لوصفة نظام غذائي بسيط أن تقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

حيث تظهر الدراستان أن أفضل طريقة للوقاية من مرض السكري هي التي يعتمد مرض السكري على تنظيم الأطعمة التي يتم تضمينها. تحتوي الأطعمة على كميات معتدلة من منتجات الألبان ، وتجنب اللحوم الحمراء والمعالجة ، وتناول الأسماك والبيض بدلاً من ذلك.

كما أكدت الدراستان أن تناول الحبوب الكاملة والألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري ، بما في ذلك الوفاة.

عرض هاتين الدراستين مخطط له من قبل الاجتماع السنوي للجمعية الأوروبية لدراسة مرض السكري في ستوكهولم .

فى الدراسة الإيطالية الأولى حيث ارتبط تناول 200 جرام من اللبن يشكل انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري ببنسبة قد تصل الي 10 بالمئة وأن الـ 100 جرام من الزبادي يوميا قلل خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 6 % .

كما ارتبط تناول 50 ج م من اللحوم البيضاء يومياً بزيادة فرصة الإصابة بمرض السكري بنسبة 4 % فقط، وقد تناول 100 جرام من اللحوم الحمراء يومياً يزيد 22 % من خطر الإصابة بمرض السرطان ، وعند تناول 50 ج م من اللحوم المصنعة فقد ارتبط بخطر الإصابة بنسبة 30 % .

حيث وجد العلماء أن إضافة 20 ج م يوميا من الحبوب الكاملة من أطعمة مثل الخبز الأسمر والأرز كان مرتبطا بانخفاض خطر الوفاة بمرض السكري بنحو 16 % وفقا لـ الدراسة الألمانية الثانية، حيث ارتبط بـ استهلاك الأسماك أسبوعيا بانخفاض خطر الإصابة بنسبة 5 % .

كما ان تناول مثل هذا النظام الغذائي قد يساعد العديد الأشخاص المصابين بمرض السكري من اصحاب النوع 2 على الوقاية من المضاعفات والعيش لفترة أطول .

نظام يحافظ علي انتظام السكر في الدم

جدير بالذكر أن هناك العديد من العوامل التى يمكن أن تؤدى إلى ارتفاع نسبة السكر فى الدم بما فى ذلك زيادة الوزن و الإصابة بمرض السكري من النوع الثانى و عوامل عديدة قد تكون ناجمة عن داء السكرى ، مثل قلة النشاط البدنى أو التأقلم مع الإجهاد و إذا كنت معرض الى خطر الإصابة أو كنت تعانى من ارتفاع نسبة السكر فى الدم فقد ترغب فى البحث عن الأطعمة للمساعدة فى الحفاظ على استقرار نسبة السكر فى الدم .

فوائد فول الصويا لمرضي السكر

قد حتوى فول الصويا على الحد الأدنى من الكربوهيدرات ، و بالتالى فانه قد لا يسبب ارتفاع مفاجئ فى نسبة السكر فى الدم ، و يعد فول الصويا من أدنى قيم المؤشر الجلايسيمى لكل البقوليات، و ذلك على الأرجح بسبب محتوى الفول الصويا العالى من البروتين والدهون .