فى الآونة الأخيرة انتشرت كعكة الموتشى الكورية فى مصر، و هى من الأكلات الكورية التقليدية و الشهيرة.

لكن ما رأيك إذا علمتى أن هذه الكعكة الغريبة يمكنك تحضيرها فى المنزل و بوصفات سهلة و بسيطة بحيث تتكون من الأرز الصديق ، أو الأرز قصير الحبة.

و سنقدم لكى من خلال هذا التقرير طريقة لعمل كعكة الموتشى الكورية فى المنزل

مكونات كعكة الموتشى الكورية

كوب من نشاء الذرة

نصف كوب من السكر البودرة

و كوب من دقيق الأرز الحلو

و ثلاثة أرباع كوب من الماء.

رشة من الملح

ايس كريم فانيلا لحشو كعكة الموتشى الكوري

طريقة تحضير كعكة الموتشى الكوري

بعد تجهيز كل المكونات السابقة نبدأ مرحلة التحضير و تكون الطريقة كالاتى نحضر وعاء مقاوم للحرارة لضمان عدم التصاق العجينة بجدار الوعاء و أيضا لوضعه فى الميكرويف ثم نخلط فيه جيداً السكر و دقيق الأرز الحلو مع نشاء الذرة و الماء و نخلط جيدا حتى يتم مزجها جيدا ثم نغطى الخليط بغلاف بلاستيك مع الحرص على وجود الفتحات للتهوية على جانب واحد ثم نضعه فى الميكروويف

على درجة حرارة عالية لمدة دقيقة و نصف ثم بعد مرور 1 دقيقة و 30 ثانية يتم إخراج العجين و يتم تحريكها بطريقة جيدة ، حتى يصبح الخليط لزج بشكل متزايد ثم نمزج الخليط بشكل جيد جدا ثم بعد ذلك نضع العجينة فى الميكروويف مرة أخرى لمدة 1 دقيقة و نصف بعد تغطيتها وبعد ذلك يتم إخراج العجينة و تكرار الخطوة السابقة فى العجن. ثم أدخليها إلى الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تبرد ثم نرش سطح التقطيع بالدقيق و نقلب العجينة عليه و نتركه قليلا ليرتاح العجين ثم ضعى على يديك بعض من الدقيق حتى تتمكنى من تشكيل العجين اللزج ثم شكلى العجينة على شكل مستطيل حتى تتمكنى من تقسيمه. و قومى بتقسيم العجين مستطيل الشكل إلى ثمانى قطع متساوية ثم قومى بفرد العجينة فى راحة يدك ثم ضعى الايس كريم فى وسط العجينة ثم اسحبى زوايا العجين فوق الحشو واقرصيهم معا ثم قومى بضغط الحلمات من العجين وضعيها فى الثلاجة حتى تجمد ثم أخرجيها وقدميها لجميع اسرتك

وبالهنا والشفا