.

البطاطا الحلوة غنية بالعناصر الغذائية الأساسية ومتعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق و سهلة الطهى و يجب إدراجها فى النظام الغذائى لدعم الصحة العامة ومن خلال هذا التقرير التالى سنوضح العديد من الفوائد الصحية لتناول البطاطا

اولا - تحوى على الكثير من الفيتامينات

ربما تكون البطاطا الحلوة مشهورة بمحتواها من فيتامين أ و لكنها أيضا مصدر جيد لفيتامين ج و فيتامين ب 6، وتمنحك حبة واحدة من البطاطا الحلوة متوسطة الحجم أكثر من 100 بالمئة من القيمة اليومية لفيتامين أ، و25 بالمئة من القيمة اليومية لفيتامين ج و19 بالمئة من القيمة اليومية لفيتامين ب 6.

ثانيا - توفر المعادن الأساسية

المعادن ضرورية كالفيتامينات، وتوفر البطاطا الحلوة متوسطة الحجم 25 بالمئة من القيمة اليومية للمنجنيز، و20 بالمئة من القيمة اليومية للنحاس، و12 بالمئة من القيمة اليومية للبوتاسيوم، و الحصول على ما يكفى من المنجنيز مهم لتعزيز صحة العظام.

ثالثا - تحتوى على كربوهيدرات معقدة

تحتوى البطاطا الحلوة على الكربوهيدرات المعقدة ما يعنى أنها تستغرق الوقت الأطول حتى تتحلل فى الجسم ما يؤدى إلى انخفاض نسب السكر فى الدم وزيادة الطاقة المستدامة، بالمقارنة مع الكربوهيدرات البسيطة.

رابعا - مفيدة لصحة الأمعاء

تعتبر البطاطا الحلوة أيضًا مصدر جيد للألياف، و التى تم ربطها بالمجموعة المتنوعة من الفوائد، من تعزيز صحة القلب إلى تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكر وأنواع معينة من السرطان.

خامسا - تساعد فى حماية رؤيتك

تعد البطاطا الحلوة واحدة من أفضل مصادر الغذاء الكامل للبيتا كاروتين الذى يمكن العثور عليها كما يساعد بيتا كاروتين -وهو صبغة نباتية تتحول فى أجسامنا إلى فيتامين أ- على منع جفاف العين والحفاظ على الرؤية جيدًا فى الظلام، إلى جانب الكاروتينات الأخرى ويعمل كمضاد للأكسدة لحماية خلايا العين من الأضرار والالتهابات.

سادسا - تحسن وظائف الدماغ

فالبطاطا مضادات الأكسدة وتساعد فى منع التدهور المرتبط بالعمر فى وظائف المخ و خطر الإصابة بحالات التنكس العصبى كألزهايمر والخرف والبطاطا الحلوة لها عدة أنواع مختلفة، بما فى ذلك الكاروتينات والأنثوسيانين ولقد ثبت أن الكاروتينات كتلك الموجودة فى البطاطا الحلوة البرتقالية تعمل على إبطاء التدهور المعرفى حتى تتمكن من إبقائك أكثر حدة، لفترة أطول بينما تم العثور على الأنثوسيانين فى البطاطا لتحسين الذاكرة والتعلم.