كشفت الدراسات العلمية عن الفوائد الصحية للقهوة يومًا بعد يوم ، ومثلما يوجد من لا يستطيعون التخلي عن شرب فنجان من القهوة في الصباح ، فهناك من لا يحبون نكهة القهوة أو مذاقها.

هذا على الرغم من حقيقة أن هناك العديد من أنواع البن بطرق تحميص مختلفة وظروف نمو مختلفة وحتى أنواع مختلفة من حبوب البن.

خيارات التحلية

لتغيير النكهة والطعم ، يمكن أن يساعد إضافة الحليب لعمل لاتيه أو كابتشينو ، ولكن يتعين على الكثيرين الاختيار بين تناول السكر أو تحلية أخرى للمساعدة في جعل المذاق أكثر قبولاً.

أفادت جمعية القهوة الوطنية في الولايات المتحدة أن أكثر من نصف شاربي القهوة يفضلون إضافة مُحلي إلى مشروب الصباح. إذا احتاج الشخص إلى شرب الكثير من القهوة خلال يوم حافل أو العمل في نوبة ليلية ، فإنه يضيف الكثير من المحليات غير الضرورية. السكر في نظامهم الغذائي.

العسل بديل محتمل

تقول كلية الطب بجامعة هارفارد أن استهلاك السكر المضاف يمكن أن يسبب آثارًا صحية سلبية مثل ارتفاع ضغط الدم والالتهابات وزيادة الوزن ومرض السكري وأمراض الكبد الدهنية.

العديد من المحليات الخالية من السكر غير فعالة كبدائل غذائية وقد يكون لها آثار ضارة طويلة المدى ، لكن العسل قد يكون أحد بدائل السكر المحتملة مع بعض الفوائد الصحية.

غالبًا ما يتم استخدم العسل ، كممحلى طبيعى ، عندما يشرب بعض الناس الشاى. قد يكون هذا هو الخيار الافضل لمن يبحثون عن بديل السكر الطبيعي لقهوتهم.

والعسل يحتوي على نسبه اعلى من الفركتوز مقارنه بالسكر.

الفركتوز مركب له نكهة حلوة أقوى من غيره مثل الجلوكوز ، مما يعني أن استخدام العسل كمُحلي لا يحتاج إلى إضافة كميات كبيرة مثل السكر للحصول على نفس النكهة

.

يحتوي العسل على سعرات حرارية أكثر بقليل من السكر وفقًا لـ Healthline ، ولكن نظرًا لأن الأمر يتطلب أقل للوصول إلى نفس المذاق الحلو ، فمن المحتمل أن يوفر السعرات الحرارية. كما أنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من السكر ، مما يعني أنه لن يؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم. من المحليات والسكريات الأخرى حيث أنه يحتوي أيضًا على كميات قليلة من المعادن والفيتامينات.

من المعوقات المحتملة لاستخدام العسل لتحلية القهوة أنه له نكهته الخاصة ويبرز السكر في هذه الحالة لأنه يضيف حلاوة دون التأثير على نكهة القهوة ، ولكن يمكن التغلب على هذه النقطة باختيار نوع مناسب من عسل. في هذا السياق ، ينصح الخبراء باستخدام عسل الأكاسيا والبرسيم وهي خيارات جيدة للنكهات المحايدة.