تعد طريقة عمل كوردن بلو الدجاج من وصفات تحضير الدجاج اللذيذة و الشهية و التي يحبها الكبار و الصغار لذا سنقدم إليكي من خلال هذا التقرير طريقة سهلة لتحضيرها بالمنزل بدلا من شرائها من الخارج، و يمكن تقديم هذه الوصفة مع شوربة دجاج بالكريمة و سلطة سيزر.

طريقة عمل كوردن بلو الدجاج وهي أحد الوصفات السهلة و الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة و بسيطة و لا تستغرق سوى 50 دقيقة فقط لتحضيرها ، و تكفي لحوالي أربع اشخاص، وإليكم للوصفة بالتفصيل في السطور التالية

طريقة لعمل كوردن بلو الدجاج

المقادير لعمل كوردن بلو الدجاج :

نصف كيلو من صدور الدجاج

عدد 2 بيضة مخفوقة

ربع كجم من الجبنة الشيدر مقطع الى شرائح

زيت ذرة للتحمير

كوب و نصف من الدقيق

كوب و نصف من البقسماط

ملعقتان كبيرتان من النشا

تمن كجم من السالامي

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير الكوردن بلو بالدجاج

نقوم بفرد صدور الدجاج بالطول جيدا ثم نقوم بوضعها بين طبقتين من البلاستيك و دقها حتى تصبح رقيقة ،

ثم بعد ذلك نتبلها بالملح و الفلفلثم نقوم بفرد كل شريحة على حدا ، و نضع فوق نصف شريحة الدجاج شريحة من الجبن ثم شريحة من السالامي ثم شريحة أخرى من الجبن ثم نغلف نصف شريحة الدجاج

الآخر مثل الساندويتش ثم نقوم بالضغط عليها حتى يتماسك الدجاج فلا ينفك أثناء الطبخ

ثم نكرر كل ما سبق مع كل شرائح الدجاج نحضر ثلاث اطباق نضع فى واحدة البيض المخفوق و فى الطبق الثاني نمزج الدقيق مع النشا و فى الطبق الثالث نضع البقسماط

ثم نغمس الدجاج

بالترتيب فى الدقيق ثم نضعة فى البيض ثم فى البقسماط

ثم نضع شرائح الدجاج فى وعاء مغلق و نتركه فى الفريزر لمدة 30 دقيقة للتماسك فى زيت غزير ساخن نقوم بتحمير الدجاج على الجانبين حتى يتحول الى اللون الذهبي فيصبح الكوردن بلو جاهز للتقديم

وبالهنا والشفا