طريقة عمل فطيرة السجق بالجبنة

مكونات:

زيت الزيتون: 3 ملاعق صغيرة

البصل: قطعة واحدة (مبشورة خشنة)

سجق: 6 قطع

الجزر: قطعة واحدة (مبشور بشكل خشن)

الكوسة: 2 حبة (مبشور بشكل خشن)

جبنة موزاريلا: كوب واحد

دقيق : نصف كوب

الحليب: كوب ونصف

البيض: 3 بيضات

كيفية التحضير:

يُسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية ويُدهن صينية الفرن .

سخني الزيت على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل واطبخي مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين حتى يصبح طريًا.

يُضاف السجق إلى المقلاة ويُطهى لمدة 6 دقائق مع التحريك من حين لآخر أو حتى ينضج تمامًا.

توضع السجق جانباً لمدة 5 دقائق حتى تبرد تماماً.

يضاف السجق والبصل والجزر والكوسا والجبن ويقلب.

في وعاء آخر ، اخفقي الدقيق والحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا ، أضيفي البيض والملح والفلفل واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.

نسكب المزيج في القالب ونضع طبقة من الخليط فوق العجينة.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.

اتركي الفطيرة لمدة 5 دقائق بعد أن تنضج تمامًا ، حتى تبرد قليلا ثم قدميها ساخنة.