يعد رول الجلاش بالتفاح من الحلويات الشهية التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك في المنزل.

علي طريقة الشيف سارة عبد السلام، علي حسابها الخاص عبر منصة موقع التواصل الأجتماعي فيسبوك .

مقادير رول الجلاش بالتفاح

لفة جلاش كوب سكر بنيزبدة ملعقة كبيرة قرفة جوزة الطيب ٦ تفاحة مقشرة ومقطعة مكعبات رشة قرنفل مطحون نصف كوب زبيب أسود نصف كوب عين جمل مجروش

طريقة عمل رول الجلاش بالتفاح :

قومي بتشويح التفاح في الزبدة الساخنة ثم ضيفي له السكر والتوابل.

أتركي الخليط على النار حتى ينضج التقاح ويتكون صوص كراميل ثقيل.

أرفعي الحشوة من على النار وتترك لتبرد .أفردي ٨ طبقات من ورق الجلاش مع الدهن بين كل طبقة وطبقة بالزبدة السائحة.

ثم ضيفي الحشوة في المنتصف ويلف الجلاش بإحكام على شكل رول.

قومي بلف رول الجلاش بالبلاستيك الشفاف أو بورق الفويل ويحفظ في الفريزر بمدة صلاحية شهر.

عند انتهاء الطهي أرفعي الرول من الفريزر وأتركي ليفك من التجميد بنسبة ٥٠٪؜ ومن ثم يخبز في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ حتى يحصل على اللون الذهبي.ارفعي الرول من الفرن وقومي برش بصوص الكراميل بالسكر البودر .