احذرى من تناول الاطعمة المصنعة

وجدت دراسة طبية حديثة أن تناول الأطعمة المصنعة يوميًا يمكن أن يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف.

تقول الدراسة ، التي نُشرت على موقع الأكاديمية الأمريكية لطب الأعصاب ، إن الأطعمة المصنعة ، مثل المشروبات الغازية ورقائق البطاطس ، تحتوي على نسبة عالية من السكريات المضافة والدهون والملح ومنخفضة البروتين والكربوهيدرات والألياف.

اتبع الباحثون عادات الأكل لـ72083 شخصًا في المملكة المتحدة تزيد أعمارهم عن 55 عامًا لمدة 10 سنوات ، مع العلم أن المشاركين في الدراسة لم يكن لديهم الخرف في البداية.

بحلول نهاية السنوات العشر ، تم تشخيص إصابة 518 شخصًا بالخرف ، والذي كان يُعتقد أنه السبب الرئيسي الثاني للوفاة في المملكة المتحدة في عام 2021 ، وفقًا لصحيفة The Sun البريطانية.

وجدت الدراسة أن المشاركين الذين تناولوا المزيد من الأطعمة فائقة المعالجة يوميًا لمدة 10 سنوات كانوا أكثر عرضة للإصابة بالخرف من أولئك الذين تناولوا كميات أقل.

وجد الباحثون أنه مقابل كل زيادة بنسبة 10٪ في الاستهلاك اليومي للأطعمة فائقة المعالجة ، يزداد خطر الإصابة بالخرف بنسبة 25٪.

قدر الباحثون أنه من خلال استبدال 10٪ من الأطعمة فائقة المعالجة بأطعمة غير مصنعة ، مثل الفواكه الطازجة والخضروات والبقوليات واللحوم ، سينخفض ​​خطر الإصابة بالخرف بنسبة 19٪.

قال المؤلف الرئيسي للدراسة ، الدكتور هوبيج لي من جامعة تيانجين الطبية ، إن التغييرات الصغيرة التي يمكن السيطرة عليها في النظم الغذائية للناس يمكن أن تحدث فرقًا في خطر الإصابة بالخرف.

وأضاف الدكتور هوبيج لي ان لم يكشف بحثنا فقط أن الأطعمة المصنعة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالخرف ، ولكن استبدالها بخيارات صحية قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف .

وقالت الدكتورة روزا سانشو ، مديرة معهد أبحاث مرض الزهايمر في بريطانيا: هذه الدراسة هي الأولى التي تدرس العلاقة بين خطر الإصابة بالخرف واستهلاك الأطعمة المصنعة ، مثل الوجبات الجاهزة والوجبات الخفيفة والمشروبات غير الكحولية .

ووضحت أن بعض الباحثين يعتقدون أن سبب هذا الارتباط هو أن الأطعمة المصنعة تحتوي على نسبة عالية من السكر ويمكن أن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم أو الالتهابات التي يمكن أن تضر بصحة الدماغ على المدى الطويل .

تتوافق هذه الدراسة مع الأبحاث السابقة التي أشارت أيضًا إلى أن النظام الغذائي السيئ يمكن أن يؤدي إلى التدهور المعرفي.