يعد اللانشون من الأطعمة التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص خاصة الأطفال نظرا لمذاقه الشهي و المختلف عن غيره من الأطعمة الأخرى.

وقدمت الشيف سارة عبد السلام من خلال حسابها الرسمي على موقع فيسبوك طريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل بمذاق لذيذ و بخطوات سهلة وبسيطة.

مقادير تحضير لانشون الدجاج

2 صدر دجاج مخلي مقطع

2 ورك دجاج مخلي مقطع

6 بيضات

6 فصوص ثوم

2 ملعقة كبيرة من البابريكا

ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون

2 ملعقة صغيرة من بودرة البصل

2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

6 جبنة مثلثات

نصف كوب من الدقيق

كوب من الزيت النباتي

ملح و فلفل أسود

طريقة تحضير لانشون الدجاج في المنزل

تضاف كل المكونات المذكورة معا في الكبة ما عدا الدجاج ويتم خلطها جيدا.

ثم تضاف قطع الدجاج مع الإستمرار في الفرم حتى يتجانس هذا الخليط تماما.

يتم فرد الخليط على البلاستيك الشفاف ويلف جيدا علي شكل رول.

يلف الرول بالورق الألمنيوم مع حكم اغلاقه من الجوانب.

لطهي رول اللانشون يتم تحضر حلة كبيرة مملوءة بالماء المغلي و يتم طهى الرول في الماء مع مراعاة ان يغمر بالماء كليا.

يترك في الحمام المائي لمدة 45 دقيقة تقريبا إلي أن ينضج.

يرفع من الحمام المائي ثم يترك حتي يبرد تماما.

ينقل الرول حتي يبرد في الثلاجة ليلة قبل أن يقطع.

مع ملاحظة أنة من الممكن إضافة أي نكهة حسب الرغبة فلفل حار أو زيتون أو فستق أو أعشاب.