مع ارتفاع درجات الحرارة الشديدة فى فصل الصيف، يبحث البعض عن طرق للتغلب على حرارته ببعض المثلجات المناسبة التى يمكن تناولها بطريقة سهلة وسريعة لذا نتناول من خلال هذا التقرير طريقة عمل كلا من الأرز بالحليب والكريم كراميل والجلى التى تساعد على الترطيب والتغلب على درجات الحرارة .

اولا : طريقة عمل الأرز بالحليب

المكونات

كوب من الأرز المصرى

كوبان من الماء

ملعقتان كبيرتان من النشا

لبن : 2 كيلو ويفضل لبن حليب

اربع ملاعق من الكريم شانيته

سكر حسب الرغبة

اربع ملاعق من القشطة البلدى

كيسين من الفانيلا او ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة

طريقة التحضير

نضع الأرز على النار مع الماء ونتركه ثم نقوم بوضع النشا مع التقليب المستمر حتى ينضج تمامًا ثم نقوم بإضافة كلا من الحليب والكريم شانيته والسكر والفانيليا ثم نقوم بإضافة الأرز والقشطة ونتركهم على النار مع التقليب المستمرحتى يثقل القوام ثم نضعه في الاطباق ونضع علية المكسرات المفضلة و يقدم باردا .

ثانيا : طريقة عمل الجلى بالفواكه

يمكن استخدام أكياس الجلي الجاهزة نقوم بوضع كيسان من الجلى بالنكهة المفضلة مع كوب و نصف من الماء المغلي ويقلب جيدًا حتى الذوبان ثم يوضع لة كوب ونصف من الماء البارد نقوم بإضافة في بولة زجاجية مع قطع من الفاكهة كالموز والفراولة أو العنب ونضعه في الثلاجة حتى يتجمد ويقدم باردا.

ثالثا : طريقة عمل الكريم كراميل

المكونات

عدد 6 بيضات

كوب من السكر

كيس من الفانيلا أو ملعقة من الفانيلا السائلة

كوبان من الحليب السائل

طريقة عمل الكريم كراميل

في البداية نقوم بصنع الكراميل عن طريق وضع 2 ملعقة كبيرة من السكر على النار ومن الممكن أن نقوم بإضافة ملعقة ماء حتى لا يحترق وحين يصبح جاهز باللون الكراميل الغامق نضعه جانباً ثم نقوم بتدفئة الحليب ونتركه

ثم نضع البيض في إناء مع السكر الفانيليا ونخفق جيدا ثم نصفي المكونات ونضعه في الفرن مع حمام مائى لمدة 40 دقيقة ثم نقوم بإدخاله الى الثلاجة حتى يبرد ويقدم باردا