من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس ، كوجبة فطور أو مائدة أساسية الجبن الرومى ، في كثير من الأحيان تتعرض ربات البيوت للغش عند شرائها.

وعليه أوضحنا الدلائل على أن الجبن في حال العثور عليه صالح للأكل ، وإلا فهو مغشوشة وغير صالحة للاستهلاك ، بحسب رئيس لجنة سلامة الغذاء الدكتورة شيرين علي زكي من خلال مجموعة التوعية جت في اللقمة ، يقول الاتحاد البيطري العام:

الرائحه

- تأكد من أن الجبن الرومى له رائحة وطعم جيد ، وأن النكهة لم تتغير ، وعدم وجود العفن الأخضر أو ​​الأزرق.

القوام

يجب أن يكون الجبن صلبًا ولونه أصفر. يجب ألا تحتوي الجبن المستهلك على بقع بيضاء أو زرقاء.

الجوده

من علامات جودة الجبن أنه لا يحتوي على تشققات ويحتوي على كمية معينة من الدهون.

لا تؤكل فى هذه الحاله

لا تأكل الجبن الرومى ذات البقع أو الطبقات البيضاء. لا ينبغي أن تؤكل حافة جبن الديك الرومي لأنها المادة الشمعية التي تغلف صفيحة الجبن ، حيث تكثر البكتيريا والعفن. نصائح يجب اتباعها عند الشراء:

نصائح الشراء

- يجب عليك شراء الجبن من موقع مبيعات موثوق به والتحقق من المصنع للتأكد من دقته.

تجنب شراء الديك الرومي القديم لأن عمره الافتراضي أطول وأكثر عرضة للبكتيريا والفطريات ، لذلك يجب استبداله بالديك الرومي الجديد.

- ابتعد عن أطباق الجبن الرومي الجاهزة في السوبر ماركت ، فعليك شراء قطع الجبن الرومى أمامك مباشرة لترى الجودة.

من الأفضل عدم شراء سلطات الجبن الجاهزة التي تباع في محلات السوبر ماركت لأنها تحتوي على جبن رومى منتهي الصلاحية أو متعفن.

تجنب النايلون المعبأ بإحكام للجبن ، حيث يحتاج الجبن إلى التنفس ، ويمكن أن يؤدي النايلون المحكم المغلف بالمطاط إلى نمو البكتيريا السريع والتعفن.