تعد طريقة عمل الخبز البوري من ابرز وأهم أنواع المخبوزات الهندية الشعبية التقليدية، حيث يقدم هذا الخبز بجانب الأكلات الهندية، كما أنه قد انتشر في العديد من الدول العربية في الفترة الأخيرة، حيث أنه قد يختلف في طريقة عمله عن الخبز العادي ، لذلك نقدم لكم الخطوات والمقادير علي طريقة الشيف سنان بطرس طريقة وهي كالتالي :

مقادير الخبز البوري الهندي :

طريقة عمل الخبز البوري الهندي :

_ أحضري وعاء وقومي بوضع الدقيق، والملح،و الكركم،والسكر ، ودقيق السميد، وأعجنيهم جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة، ثم اتركيها لتهدأ قليلاً .

_ قطعي العجينة إلى كور ثم أحضري لوح مرشوش بالدقيق خفيف.

_ ثم أفردي كل قطعة بالنشابة، ثم كرري العملية إلى أن ينتهي العجين ثم رشي فوق العجين القليل من حبة البركة والسمسم.

_ أحضري مقلاة وضعيها على النار، ثم ضعي الزيت وسخنية جيداً، ثم أقلي قطع الخبز، وقلبيها على الوجهين ثم يقدم مع الوجبات .