اضرار خطيرة من البهارات الجاهزة

تضيف البهارات والبهارات نكهة مختلفة للأطعمة التي نعدها كل يوم ، وفي حين أن بعض التوابل لها فوائد عديدة ، فإن خلطات التوابل الجاهزة للاستخدام مثل الكبسة والكبد والشيش يمكن أن يكون لها العديد من الفوائد والعديد من المخاطر الصحية.

عيوب استخدام البهارات الجاهزة

ذكرت دراسة حديثة أجريت في معهد العلوم البيئية بجامعة كراتشي أن خلطات التوابل الجاهزة للاستخدام المستخدمة في النكهة يمكن أن تشكل مخاطر صحية كبيرة تصل إلى تليف الكبد والسرطان.

وأشار الباحثون إلى أن خلطة التوابل الجاهزة للاستعمال يمكن أن تسبب تأثيرات قلبية تسبب النوبات القلبية ، لاحتوائها على معادن بتركيزات عالية ، والتي تسبب أيضًا أمراض الكبد ومشاكل الدهون وآلام المفاصل وحتى السرطان.

أخذ الفريق عينات من 40 خلطة توابل جاهزة للاستعمال ، والتي تستخدم على نطاق واسع في الأطعمة

اليومية ، ووجد أنها تحتوي على الزئبق والزرنيخ والرصاص والنيكل والكروم والكادميوم ، وكلها تسبب العديد من المشاكل الصحية ، بحسب قد تم النشر. على موقع تريبيون .

وأضاف الباحثون أن التوابل الجاهزة للاستخدام قد تحمل أيضًا مخاطر أكبر ، بسبب التغليف غير المناسب ، واستخدام المواد الحافظة ، وسوء التخزين ، والظروف غير الصحية في مناطق المعالجة هى احد الأسباب التي تجعل خلطات التوابل هذه ضارة بصحة الجسم.

أقر الباحثون أن التوابل ذات العلامات التجارية يمكن أن تحتوي أيضًا على مواد كيميائية سامة ذات تأثيرات ضارة ، لكن المخاطر أكبر مع المنتجات غير ذات العلامات التجارية ، والتي تكون أرخص بكثير وبالتالي يتم بيعها بشكل أكبر.

أشار الباحثون إلى أن استمرار استهلاك مزيج التوابل

الجاهزة يمكن أن يكون ضارًا ؛ يؤدي الاستهلاك المستمر لهذه المعادن الثقيلة إلى اضطرابات مزمنة ، مثل أمراض الجنين البشري ، واختلال وظائف الكبد والكلى ، والتخلف العقلي ، وخاصة عند الأطفال ، واضطرابات أخرى ، منها: التعب ، وارتفاع ضغط الدم ، ومشاكل الكلى.