طريقة عمل أشهى كوسة بالبشاميل بمذاق مميز زي المحترفين

تعتبر الكوسة بالبشاميل من أشهى الأصناف التى يمكن تقديمها فى العزومات فسنقدم لكم طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بمذاق مميز بالخطوات

اولاً : المقادير

كيلو من الكوسة

نصف كيلو من اللحم المفروم

حبتان من البصل المبشور

ملعقتان كبيرتان من السمنة

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

رشة من جوزة الطيب

ملعقة كبيرة من صلصة طماطم

ثانياً : مقادير البشاميل

كيلو من اللبن

اربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض

اربع ملاعق كبيرة من السمن اللين

ثالثاً : خطوات التحضير

نحضر مقلاة و نضع به الزيت و نتركها على نار متوسطة حتى يسخن ثم نضيف اليها البصل المبشور مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه الى للون الأصفر الذهبى

ثم نضيف اللحم المفروم الى البصل مع التقليب قليلًا ثم نضيف الصلصة مع الملح و الفلفل الأسود و رشة جوزة الطيب ثم نستمر في التقليب حتى ينضج اللحم المفروم نصف سواءثم بعد ذلك نحضر حبات الكوسة ونغسلها بشكل جيد بالماء ثم نصفيها جيدًا ونتركها حتى تجف ثم نقشر حبات الكوسة و نقطعها الى شرائح متوسطة الحجم

وفي مقلاة نضيف الزبد و نتركها على نار متوسطة حتى تسيح ثم نضيف اليها شرائح الكوسة و نقلبها في السمن و نضيف لها رشة من الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب حتى تتشوح

لتحضير البشاميل

نحضر وعاء نضع فيه السمن و نرفعة على نار متوسطة حتى تسيح ثم بعد ذلك نضيف الدقيق و نقلبه في السمن بشكل مستمر حتى يتحول الى اللون الأصفر ثم بعد ذلك نضيف اللبن بشكل تدريجي للدقيق مع التقليب المستمر بسرعة حتى نحصل على قوام البشاميل الكريمي ثم نضيف لة رشة من الملح والفلفل الأسود

نحضر صينية لتحضير الكوسة بالبشاميل

و اللحمة المفرومة و نقوم بدهنها بالبشاميل ثم نضع نصف كمية الكوسة على شكل طبقة ثم نضع اللحم المفروم ثم نضع طبقة اخيرة من الكوسة ثم نسكب على الوجه البشاميلندخلها الى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج ثم نقطعها ونضعها على أطباق التقديم ثم نقدمها

وبالهنا والشفا