الثلاجة هي أول مكان نفكر فيه عندما نريد الحفاظ على الطعام ، لكنها ليست دائمًا مناسبة لجميع الأطعمة ، ويكفي وضع بعضها على الرف. في التقرير ، نعرض عليك

الأطعمة التي لا يجب وضعها في الثلاجة.

أفوكادو

في كثير من الأحيان نشتري الأفوكادو غير الناضج تمامًا ، ولكي تنضج تمامًا ، يجب حفظها في درجة حرارة الغرفة ، وليس في الثلاجة ، ولا نحتاج إلى التبريد إلا عندما تنضج الفاكهة ولا ترغب في تناولها عند هذا الحد.

بصل

بصلة المفروم أو الكامل غير مناسب للحفظ في الثلاجة لأنه يحتاج إلى الهواء للحفاظ عليه جافًا وطازجًا لذا يجب تخزينه في المخزن أو العداد ، الرطوبة والغاز ليسا صالحين للبصل لأنه سيسرع عملية الشيخوخة ويسبب أسرع شيخوخة البصل فاسد ، لا يمكن الاحتفاظ بها إلا لبضع ساعات بعد تقطيعها.

تفاح

هل سألت نفسك يومًا عن سبب وجود التفاح في سلة الفاكهة في منتصف طاولة الطعام

أو منضدة المطبخ؟ والسبب هو أن التفاح يكون طازجًا في درجة حرارة الغرفة ، من 30 إلى 35 درجة بشكل مثالي ورطوبة نسبية من 90 إلى 95 في المائة. يمكن أيضًا تخزينها في الثلاجة ، ومع ذلك ، فإن درج الخضروات الطازجة في الثلاجة سيبقي التفاح طازجًا لفترة أطول ، ولكن يجب وضع التفاح في كيس بلاستيكي مثقوب أو تغطيته بغطاء مبلل قبل وضعه في الثلاجة. تنقع المناشف الورقية في الثلاجة ، وإذا لم تقم بذلك ، فإن درجة الحرارة والرطوبة داخل الثلاجة يمكن أن تغير قوام ونكهة التفاح.

اعشاب

يمكن للأكسجين أن يضر بالأعشاب لأنه يحولها إلى اللون البني أو الأسود. بينما يتم تصنيف الأعشاب على أنها طازجة ، فإن ذلك لا يجعلها مناسبة للتبريد. للتخزين السليم للأعشاب الخضراء ، يجب وضعها في كيس فضفاض ، وإذا كان لا بد من تبريدها ، فيجب تغطيتها بالكامل بمنشفة ورقية مبللة. من الأفضل تخزين الأعشاب المجففة في برطمانات أو حاويات محكمة الإغلاق أو أكياس بلاستيكية بسحاب لمنع دخول الهواء والأكسجين.

البطيخ

يتوقف البطيخ

عن النضج بمجرد قطفه وحصاده ، لذلك لن يؤثر التبريد أو درجة حرارة الغرفة على عملية النضج. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات أن تخزينها في الثلاجة قد يؤثر سلبًا على قيمتها الغذائية. يحتفظ البطيخ بمزيد من مضادات الأكسدة لمدة 14 إلى 21 يومًا ويمكن وضعه في كيس بلاستيكي بسحاب وحفظه في الثلاجة بعد تقطيعه ، لكن التحذير في هذه الحالة هو أنه من الأفضل تناوله في غضون يومين. إلى ثلاثة أيام.

خبز

الخبز بشكل عام ليس طعامًا يمكن تخزينه لفترة طويلة ، فالتخزين طويل الأمد للخبز في المنزل سيؤدي إلى تلفه أو تلفه ، فكيف يتم تخزين الخبز؟ التبريد ليس الخيار

الصحيح لأن الخبز سوف يفسد بشكل أسرع ويفقد نكهته إذا تم حفظه في الثلاجة ، ولكن في هذه الحالة يكون الحل الأفضل هو الحفاظ على الخبز مجمداً بدلاً من تركه يذوب عند الحاجة لاستخدامه ، ولكن الخبز أو الميكروويف هو الخيار الأفضل.

صلصة السلطة

تختلف طريقة تخزين تتبيلة السلطة بشكل كبير بين كثير من الناس ، وتعتمد أيضًا على نوع الصلصة أو الصلصة ، فمن الأفضل تخزين الصلصة الزيتية على رف المطبخ بعيدًا عن الثلاجة لأنها دهنية تحافظ عليها.لكن يمكن الاحتفاظ بأنواع أخرى من تتبيلات السلطة الخالية من الزيت

في الثلاجة ، الأمر الذي لا يزال محل نقاش لأن معظم ضمادات السلطة هذه تحتوي على مواد حافظة قوية

عسل

ما الهدف من محاولة الحفاظ على المواد الحافظة في المقام الأول؟ العسل يمكن أن يبقى على رف المطبخ إلى الأبد دون أي مشكلة. عند تخزينه في الثلاجة

، يتبلور ويصبح غير صالح للأكل تقريبًا ، ولكي تتمتع بقوام العسل الجميل ، يجب تخزينه بشكل صحيح وخارجه من الثلاجة.

مكسرات

يمكن أن تفسد المكسرات عند تعرضها للهواء أو البرودة ، لذا يجب تجنب الاحتفاظ بها في الثلاجة تمامًا. ونكهة. أفضل طريقة لحفظ المكسرات هي وضعها في وعاء محكم الغلق. قم بإغلاقها وتخزينها على رف خارج الثلاجة.

ثوم

لا ينبغي تخزين الثوم ، مثل البصل ، في الثلاجة ويجب أن يبقى جافًا ومعرضًا لدرجة حرارة الغرفة. يمكن أن تتسبب الثلاجة في فقدان الثوم طعمه ورائحته القوية ويصبح كريهًا. في هذه الحالة ، عندما تضيف الثوم

إلى طعامك ، لأنه في الثلاجة ، سيكون طعمه سيئًا.

قهوة

درجات الحرارة الرطبة غير مناسبة لحبوب البن والقهوة المطحونة. يمكن أن يتسبب التبريد في تكتل القهوة وتجفيفها ، مما قد يؤثر سلبًا على نكهة حبوب البن. في حالة تلف القهوة ، يمكن أن يتأثر أيضًا الأشخاص الذين يحبون شربها. أفضل طريقة لتخزين القهوة هي وضعها في حاوية محكمة الإغلاق. يمكن الاحتفاظ بفنجان من القهوة على رف في المطبخ أو المخزن عمل في الثلاجة لا مشكلة.

معجنات

المعجنات والمخبوزات ، مثل الكعك والبسكويت والكعك وما إلى ذلك ، لا يمكن عمومًا تناولها لفترة طويلة ، حتى لو تم وضعها على المنضدة ، ولكن لا يجب تخزينها في الثلاجة ، لأن الثلاجة ستلحق المزيد من الضرر من الجيد ، تمامًا مثل الخبز ، يجب أن تكون درجة حرارة الثلاجة ستجعل الكعكة تتشكل بشكل أسرع.

مشمش

الآن عليك أن تعرف أنه ليست كل الفاكهة مناسبة للتخزين في الثلاجة ، فالمشمش ينضج بشكل أسرع في درجة حرارة الغرفة ، مثل جميع الفواكه ذات النوى ، ومع ذلك ، بعد النضج ، يمكن تخزينها في الثلاجة لفترة أطول من الوقت ، ولكن إلى حد ما ، يمكن أن يتسبب ذلك في فقد المشمش مذاقه وقوامه في الثلاجة ، وأفضل رهان لك هو الاحتفاظ بها على طاولة المطبخ أو سلة الفاكهة أو المخزن أو في أي مكان آخر في مكان جاف وجيد التهوية.

موز

معظم الناس لا يحتفظون بالموز في الثلاجة ، ولديهم سبب وجيه! هل تتذكر عندما ذهبت لشراء بعض الموز ووجدتها في الفريزر في المتجر؟ إطلاقا لا ، لأن قشور الموز ستتحول إلى اللون البني عند وضعها في الثلاجة. ليس هذا فقط ، ولكن عملية التبريد تبطئ من نضج الموز وتغير نكهته ، ويصبح القوام داخل القشرة رطبًا ولزجًا.

طماطم

لا ينبغي تخزين الطماطم في الثلاجة ، لأن ذلك لن يفقد مذاقها فحسب ، بل يكسر الحبوب أيضًا ، مما يجعلها محببة ، ومن الأفضل تناولها طازجة. يمكن الحفاظ على الطماطم الناضجة عن طريق نقعها في وعاء من الماء ، وبدلاً من ذلك ، يمكن هرس الطماطم أو عصرها والحفاظ عليها طازجة في وعاء محكم الغلق ، والذي يمكن تخزينه في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا في صنع الصلصات. .