معظمنا يخزن الحليب والبيض في باب الثلاجة، افتراضا منّا أنه الشيء الصحيح الذي يجب فعله، ولكن خبيرة تغذية أمريكية حذرت من هذه العادة.

و خبيرة التعذية الأمريكية تيريزا كين، العاملة في مجال سلامة الأغذية،كشفت

كيفية تنظيم ثلاجتك بحيث تدوم الأطعمة والمشروبات لفترة أطول.

وتقول خبيرة التعذية الأمريكية إنه يجب تخزين الحليب على أرفف الثلاجة بدلاً من وضعه بباب الثلاجة، لأنه عادة ما تكون هذه المنطقة أكثر برودة وستضمن بقاء الحليب لفترة أطول.

وقالت كين هذا صحيح بشكل خاص إذا لم تكن ثلاجتك باردة بدرجة كافية لا بأس من تخزين الحليب في المنطقة المخصصة في باب الثلاجة طالما أن الثلاجة تحتفظ بدرجة الحرارة الصحيحة التي تتراوح بين 0 و5 درجات مئوية،

و دائمًا احرص على التحقق من درجة برودة الحليب عند شربه أو لمسه، إذ يجب أن تكون حاوية الحليب باردة جدًا بحيث لا يمكن حملها. ثم اشترِ فقط كمية الحليب

التي تعلم أنك تتناولها بسرعة نسبيًا.

تخزين الطعام

وتقول تيريزا فيما يتعلق بتخزين الطعام، إن الهدف الرئيسي هو تجنب التلوث المتبادل، وتشرح: بغض النظر عما إذا كانت باردة أم لا، يجب علينا خلط الأطعمة النيئة والجاهزة للأكل .

ولتجنب التلوث البيولوجي المتقاطع وتقطير الدم يجب تخزين الأطعمة النيئة مثل اللحوم والأسماك النيئة في قاع الثلاجة

داخل حاويات مغطاة ، كما يجب غسل الخضار النيئ الذي قد لا تزال بها التربة مجففة وحفظها أيضًا في حاوية مغطاة وفوق اللحوم والأسماك النيئة دائمًا.

ويعد بشكل عام، وضع الأطعمة السائبة في عبوات مغطاة فكرة جيدة ويطيل من مدة الصلاحية.

فى النهايه تحث تيريزا الناس على عدم ملء ثلاجتك أكثر من اللازم، تجنبا لمنع دوران الهواء بشكل صحيح بين المواد الغذائية، هذا يعني أن بعض المنتجات لن تحصل على الهواء البارد الذي تحتاجه.

وتتابع تيريزا:التحميل الزائد محفوف بالمخاطر للغاية حيث يمكن أن يحدث التلوث المتقاطع لمخاطر مثل المواد المسببة للحساسية والعناصر البيولوجية، حتى المخاطر الجسدية مثل قطع البلاستيك يمكن أن تتسرب إلى الأطعمة الأخرى إذا كانت ثلاجتك ممتلئة .