تعد الشاورما السوري من الاكلات اللذيذة التي يعشقها العديد لذا سنقدم طريقة لعمل الشاورما السوري بأبسط الخطوات وأقل مكونات زى المحلات

المكونات

كيلو من صدور الفراخ مقطع شرائح

حبة من البطاطس حجم كبير

ملح حسب الرغبة

فلفل اسمر حسب الرغبة

معلقة صغير من الثوم البودرة

معلقة صغيرة من البصل البودرة

ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

أعود خشبية

اربع ملاعق كبيرة صويا صوص

اربع ملاعق كبيرة كاتشب

ملعقتان كبيرتان من صىوص الباربيكيو

علبتان من الزبادي المعلب

عصير ليمونة

طريقة التحضير

جميع المكونات السابقة تخلط جيدا وتتبل بالفراخ وتنفع لمدة ساعتين على الاقل فى التلاجة

تحضر البطاطس وتغلف بورق الفويل وتضع في صينية ويرشق بها اعواد خشبية وترشق شرائح الفراخ عكس بعض علي الاعواد وتغلف بورق الزبدة ثم تغلف بورق الفويل وتزود الصينية بكوب ماء وتدخل الى الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ساعة الا ربع و ينزع الورق وتشغل الشواية للتحمير وتخرج وتقطع بسكين وبالف هنا

طريقة عمل العيش

العيش السوري خفيف جدا للحشو او الغموس

المقادير

كوب و نص من الدقيق

معلقتان كبيرتان من الزيت

كوب الا ربع من الماء الدافي معلقة صغيرة من الخميرة

نصف معلقة صغيرة من السكرنص معلقة صغيرة من الملح

الطريقة

في كوب نضع الماء مع الخميرة و السكر

و نغطيهم مدة ١٠ دقائق و ثم فى وعاء كبير وغويط نضع فيه الدقيق مع الملح و نعمل حفرة في النص ونضيف الزيت ثم نقلب و بعدين نضيف الماء بالخميرة و نعجن حتي تصبح عجينة طرية و لينة و متماسكة ثم نغطيها في مكان دافئ و نسيبها تخمر لمدة ساعة واحدة بعد التخمير نقسم العجينة و نكورها الى كور صغيرة ونفردها بنشابة و نضعها في طاسة تيڤال بنقطة زيت تسوي من علي الجانبين و يوضع العيش علي ورق الزبدة ونضع بين كل واحدة ورقة و تغطي او نضعه داخل فوطة قطن نضيفة وعند الانتهاء من الكمية يحشي العيش بالشاورما او يغمس به

وبالهنا و الشفا