اللحوم

استهلاك اللحوم الحمراء بأنواعها المختلفة يزداد خاصة في عيد الأضحى المبارك، وعلى الرغم من طعمها اللذيذ فإن تناولها بكثرة قد يؤدي إلى زيادة المخاطر الصحية والإصابة بالعديد من الأمراض .

اللحوم الحمراء الطبيعية مغذية ، فهي تزودنا بالكثير من البروتينات والفيتامينات الأساسية ، مثل الحديد ، وفيتامين ب 12 ، والنياسين ، وفيتامين ب 6 ، والزنك ، والفوسفور ، وكذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ولكن يمكن الحصول على هذه الفوائد من مصادر أخرى. بالرغم من هذه الفوائد ، ترتبط اللحوم خاصة عند تناولها بكميات كبيرة - بالعديد من المشكلات الصحية ، حيث صنفتها منظمة الصحة العالمية على أنها مادة مسرطنة ، وقد أثبتت العديد من الدراسات وجود صلة بين الكميات الكبيرة من اللحوم الحمراء وزيادة المخاطر. لسرطان القولون والمستقيم. الأمعاء .

أظهرت أبحاث أخرى وجود صلة بين استهلاك اللحوم الحمراء وزيادة الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية.

على الرغم من أهمية هذا البحث ، إلا أنه لا يعني أن مجرد تناوله يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بهذه الأمراض ، لأنه يجب أن يكون مصدرًا أساسيًا للبروتين الخاص بك لبعض الوقت ليكون مصدرًا للمخاطر ، لذلك إليك 5 فوائد

من الاستغناء عن اللحوم الحمراء.أسباب تجنب تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء

1. يحافظ على صحة القلب

تعتبر الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم من أكبر مخاطر الإصابة بأمراض القلب

لأن اللحوم الحمراء تحتوي على دهون مشبعة أكثر من الدجاج والأسماك ، وقد أظهرت الأبحاث ارتباطها بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

2. تحسين العبور المعوي

يقلل تناول اللحوم الحمراء من حركة الأمعاء. نظرًا لأنها تستغرق وقتًا أطول قليلاً للهضم والتحرك عبر الجهاز الهضمي ، مما قد يغير حركات الأمعاء ، فإن استبدالها ببروتينات حيوانية ونباتية أخرى سيقلل من وقت العبور عبر الجهاز الهضمي ويساعد في الحفاظ على حركات الأمعاء المنتظمة.

3. تساعد على إنقاص الوزن

يمكن أن تؤدي إزالة اللحوم الحمراء واستبدالها بمصادر أخرى للبروتين إلى فقدان الوزن ، ليس فقط بسبب فقدان الدهون المشبعة والسعرات الحرارية ، ولكن أيضًا لأنه من الشائع جدًا تناول أكثر من الكمبة الموصى بها.