كثير من الناس يأكلون الأطعمة الشعبية كل يوم دون أن يدركوا أنها يمكن أن تؤدي إلى العديد من المضاعفات الصحية. لكن هل تعلم أن اختبارات الدم يمكن أن تقيس مستويات المركبات السامة التي تنتجها الأطعمة الشعبية التي تتناولها وتحافظ على صحة قلبك وتقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية والوفاة المبكرة؟ أكسيد ثلاثي ميثيل أمين هو مركب سام ينتج عن تفاعل بعض الأطعمة مع ميكروبات الأمعاء أثناء الهضم. عند تناول أطعمة معينة بانتظام ، تقوم ميكروبات الأمعاء بتحويلها إلى ثلاثي ميثيل أمين ، والذي يتحول الكبد بعد ذلك إلى أكسيد ثلاثي ميثيل أمين. بمرور الوقت ، يمكن أن يتراكم هذا المركب في دمك ، مما يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، مما يجعلك أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية. ،

إذا كنت تستهلك بانتظام الأطعمة الثلاثة التالية ، يجب عليك إجراء فحص دم على الفور لتجنب أي مشاكل صحية.

- لحم أحمر:

اللحوم الحمراء هي أحد الأطعمة الأكثر شيوعًا المرتبطة بارتفاع مستويات أكسيد ثلاثي ميثيل أمين ، وهو مركب سام ينتج عن تفاعل بعض الأطعمة وميكروبات الأمعاء أثناء الهضم ويرتبط بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وأمراض الكلى المزمنة. لذلك ، من الأفضل استبدال اللحوم

الحمراء بالبروتين النباتي الصحي للقلب.

سمك مملح:

الأسماك المملحة مثل السلمون والتونة وسمك القد غنية بالكولين والليسيثين والكارنيتين ، والتي تسبب مستويات عالية من أكسيد ثلاثي ميثيل أمين في الدم. وفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية في فبراير 2022 ، كان على 50 مشاركًا تناول أنواع مختلفة من الأسماك المملحة لمدة 5 أسابيع متتالية خلال جمع الدم الأسبوعي. أظهرت النتائج أن أنواعًا معينة من الأسماك والمأكولات البحرية تحتوي على مستويات عالية من أكسيد ثلاثي ميثيل أمين ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

منتجات الألبان:

على الرغم من الفوائد الصحية لمنتجات الألبان ، فقد ارتبط الاستهلاك المفرط لمنتجات الألبان

بزيادة مستويات أكسيد ثلاثي ميثيل أمين والالتهابات.