الجبن الرومي من الأطعمة التي يحبها الكثيرون ، كوجبة رئيسية على مائدة الإفطار أو العشاء ، وفي كثير من الأحيان يتم خداع ربات البيوت عند شرائها.

وعليه فإننا نوضح بعض الدلائل على أن الجبن إذا وجد يصبح صالحاً للاستهلاك ،وغير ذلك فهى مغشوشة وغير صالحة للاستهلاك ، بحسب ما قالت الدكتورة شيرين علي زكي رئيسة قسم سلامة الغذاء والرقابة على الأرض. وقالت النقابة العامة للأطباء البيطريين من خلال جماعة جيت في اللقمة :

الفرق بين الجبنة الرومى الطبيعية والمغشوشة

- تأكد من أن الجبن الرومي تنبعث منه رائحة وطعم جيد مع نكهة غير متغيرة وخالية من العفن الأخضر أو ​​الأزرق.

يجب أن يكون الجبن صلبًا ولونه أصفر.

يجب أن يكون الجبن الصالح للأكل خاليًا من البقع البيضاء أو الزرقاء.

من العلامات التي تدل على جودة الجبن أنه لا يحتوي على تشققات ويحتوي على كمية معينة من الدهون.

لا يفضل تناول الجبن الرومي الذي به بقع أو طلاء أبيض.

لا يجب أن تؤكل أطراف الجبن الرومي ، فهي مادة شمعية تغطي قرص الجبن ، وتكثر فيها البكتيريا والعفن.

نصائح يجب اتباعها عند الشراء:

- تحتاج إلى شراء الجبن من منافذ موثوقة ، والتي تتحقق من دقتها مع المصانع.

تجنب شراء الجبن الرومي القديم ، حيث أن فترة تخزينه الطويلة تجعله أكثر عرضة لنمو البكتيريا والفطريات ، لذلك يجب استبداله بالجبن الرومي الجديد.

- ابتعد عن أطباق الجبن الرومي الجاهزة في السوبر ماركت ، فعليك شراء الجبن الرومي المقطوع أمامك لترى جودته.

ليس من الأفضل شراء سلطات الجبن الجاهزة التي تباع في السوبر ماركت ، لأنها تحتوي على جبن رومي منتهي الصلاحية أو متعفن.

تجنب النايلون المحكم للجبن ، حيث يحتاج الجبن إلى التنفس ، كما أن غلاف النايلون المحكم بالمطاط يساهم في نمو البكتيريا السريع والتعفن.