سنقدم لكم طريقة لتحضير حلوى الكيك الاسفنجي او كيك الشاي

المقادير

عدد 4 بيضات

كوبان من الدقيق

كوب إلا ربع من اللبن

كوب إلا ربع سكر

ملعقة صغيرة من الفانيليا

ملعقة كبيرة من البيكنج بودر

نصف كوب من الزيت

طريقه التحضير

سخنى الفرن علي درجة حرارة 180 درجة وثم بعد ذلك يدهن قالب بالسمن ويرش بالدقيق مع إزالة الفائض من الدقيق بالضرب الخفيف وتوضع جانباً و في وعاء ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويقلب ثم يوضع جانباًايضا

ثم توضع البيض مع اللبن والسكر وايضا الزيت و الفانيليا في المضرب أو وعاء الخلط الكهربائي ثم يخفق حتى ان يذوب السكر بالشكل الكامل.

بعد ذلك يتم وضع الخليط على الدقيق بشكل تدريجي مع الخفق بمخفقة اليد في إتجاه واحد حتي يصبح الخليط سميك بالشكل الكافي.

ثم نضع خيط العجين في الصينية ويوضع في الفرن حتي يستوي بشكل كامل بعد ذلك ينقل من الفرن ويترك حتي يبرد بشكل كامل ويقدم مع الشاي بالحليب أو الشاي العادي أو حسب الرغبة.

وبالهنا والشفا