تعد كرات الدجاج المدخنة من الأطباق الرئيسية التي لا يعرفها الكثير من الناس و لكن على الرغم من ذلك تتمتع كرات الدجاج المدخنة بمذاق شهي ولذيذ ويمكنك إعداده و تقديمه لكل أفراد أسرتك.

وقدمت الشيف غادة التلي من خلال حسابها الرسمي على موقع فيسبوك طريقة عمل كرات الدجاج المدخنة في المنزل.

- مقادير وصفة كرات الدجاج المدخنة

كيلو من صدور الدجاج المفرومه

رشه من البهارات

ملح و فلفل

بصل

نصف كوب من البقدونس

فحم

- الصلصه

فص ثوم - كوب طماطم مبشوره - ملعقه كبيره من الصلصه

ملعقه كبيره من دبس الرمان - فلفل أحمر حار

ملعقه كبيره من الزبده

- للوجه

كوب زبادي - 2 فص ثوم مفروم - ملعقه صغيره من الصنوبر - ارز ابيض للتقديم

طريقة تحضير وصفة كرات الدجاج المدخنة:

اولا نخلط كوب الزبادي

مع الثوم ومع القليل من الملح و يوضع جانبا.

ثم نتبل الدجاج المفروم بالملح - والفلفل - والبهارات.

بعد ذلك نضيف البصل المبشور مع البقدونس

و تعجن جيدا.

ثم نكور الدجاج إلي كرات ثم نحمرها في قليل من الزبدة والزيت حتى تصل إلى لون ذهبي مع التقليب حتى تتحمر من كل جهاتها.

بعد ذلك نضيف البصل المفروم وتقلب مع الكفتة ثم نضيف إليها الفلفل الحار والطماطم المبشورة والصلصة.

ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل ثم نضيف قليل من الماء و تترك حتى تتسبك على النار لمدة ربع ساعة.

الخطوة الأخيرة نشعل فحمة و نطفأها بالزيت داخل الكفتة و نغطي الخليط ليتدخن ثم نضيف دبس الرمان و نقلبها ونسكب كرات الدجاج مع الصوص و نقوم بتزيين الوجه بالصنوبر و تقدم مع الارز الابيض و مع صوص الزبادي

وبالهنا والشفا