تسبب اللحوم المصنعة مثل البرجر والسجق والسوسيس وغيرها من اللحوم المصنعة ضررًا كبيرًا لصحة الإنسان وترتبط بعدد من الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب ، وفقًا لعدد من الدراسات.

اللحوم المصنعة هي اللحوم التي تمت معالجتها وتمليحها وتعبئتها بإضافة بعض المواد المسببة للسرطان مثل نترات الصوديوم ، مما يعطي المنتج لونًا ساطعًا ويحميه من التلف.

تحتوي اللحوم المصنعة على كميات عالية من الملح ، مما يساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب

والأوعية .

نقدم لك بعض أضرار اللحوم المصنعة

تشمل المنتجات الغذائية المصنفة على أنها لحوم مجهزة مثل:

- شرائح لحم.

- لحم مملح ولحم مدخن.

- لحم مجفف.

اللحوم المعلبة.

البسطرمة واللانشون

- البيف والبرجر.

- سجق.

يرتبط تناول اللحوم المصنعة بنمط حياة غير صحي ، وقد ارتبط تناول اللحوم المصنعة بآثار ضارة على صحة الإنسان ، وهي حقيقة يدركها الجميع.

الآثار الصحية لأكل اللحوم المصنعة

اللحوم المصنعة والعديد من الأمراض المزمنة

وكذلك زيادة خطر الإصابة بالعدوى ومنها:

- ارتفاع ضغط الدم.

- أمراض القلب.

انسداد رئوي مزمن.

سرطان الأمعاء والمعدة.

أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم المصنعة أكثر عرضة للإصابة بالأمراض لاحتوائها على نترات الصوديوم ومركبات ومواد مسرطنة.

اللحوم المصنعة وآثارها الضارة على صحتك

1. زيادة الوزن والسمنة

من أكبر أضرار تناول اللحوم المصنعة انها تساهم في زيادة وزن الجسم والسمنة لاحتوائه على كميات عالية من السعرات الحرارية والدهون والأملاح.

2. أمراض القلب والأوعية

يؤدي الملح الزائد في هذه الأنواع من اللحوم

إلى مشاكل صحية خطيرة ، فهو سم أبيض يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ، ويضعف الأوعية فى الجسم ، ثم يسبب أمراض القلب.

3. مرض السكري

أظهرت العديد من الدراسات أن النترات الموجودة في اللحوم المصنعة تؤدي إلى انخفاض إفراز الأنسولين في الجسم وزيادة كمية الجلوكوز في الدم ، وقد اكتشف علماء من جامعة هارفارد مؤخرًا أن تناول اللحوم

المصنعة مرة واحدة يوميًا يساهم ذلك إلى 29٪ زيادة في خطر الإصابة بمرض السكري.

4. السرطان

أظهرت العديد من الدراسات أن تناول اللحوم المصنعة يزيد من مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان وخاصة سرطان المعدة ، بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 67٪.

كما توصلت العديد من الدراسات إلى أن نترات الصوديوم ، التي تستخدم في اللحوم المصنعة ، تؤدي إلى العديد من الأمراض ، ليس فقط السرطان ، ولكن أمراض أخرى تؤدي إلى الوفاة المبكرة لدى الشباب ، مقارنة باللحوم الطازجة.