نقاط الموضوع (للانتقال السريع)
- زيت السمسم
- زيت الزيتون
- زيت بذور الشيا
- زيت بذر الكتان
- زيت الفول السوداني
يقلل زيت الزيتون في النظام الغذائي من خطر الوفاة بسبب الخرف بنسبة 28٪ .
يشير تقرير الجمعية المقدم إلى اجتماعها السنوي في عام 2023 إلى أن العديد من الدول تواجه زيادة في مرض الزهايمر وأنواع أخرى من الخرف ، لذلك قرر العلماء البحث عن طريقة لتقليل مخاطر الخرف المكتسب.
قام الباحثون بتحليل الاستبيانات الغذائية وسجلات الوفاة التي تم جمعها من أكثر من 90 ألف أمريكي على مدى ثلاثة عقود ، توفي خلالها أكثر من 4000 شخص بسبب ضعف الإدراك.
أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في اليوم كانوا أقل عرضة للإصابة بالخرف بنسبة 28٪. قلل استبدال ملعقة صغيرة من السمن والمايونيز بزيت الزيتون من خطر الوفاة بسبب الخرف بنسبة 8-14٪.
يقول مؤلفو التقرير: يمكن لبعض المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في زيت الزيتون
ومع ذلك ، يشير العلماء إلى أن هذه الدراسة كانت قائمة على الملاحظة ولا تثبت أن زيت الزيتون
نقدم أدناه مجموعة من الزيوت الصحية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول الضار
- زيت السمسم:
يحتوي زيت السمسم على كمية متوازنة من الدهون ، مع أكثر من 5 جرامات من الدهون الأحادية غير المشبعة و 2 جرام من الدهون المشبعة لكل ملعقة طعام. بالإضافة إلى أنه خالي من الكوليسترول.
زيت الفول السوداني:
كما أنه خيار اقتصادي ومثالي لشوي الخضار واللحوم ولكن لا يفضل استخدامه لقلي الطعام حيث يقلل ذلك من قيمته الغذائية.
- زيت الزيتون:
نظرًا لأنه خالٍ من الكوليسترول ، فإن زيت الزيتون البكر الممتاز هو أحد الخيارات الصحية إذا كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول.
زيت بذور الشيا:
لأنه يحتوي على كمية مناسبة من حمض ألفا لينولينيك والألياف الغذائية التي تساعد على خفض الكوليسترول
زيت بذر الكتان :
إنه غني بالأوميجا 3 لذلك فهو يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية بما في ذلك صحة القلب بشكل أفضل ، نظرًا لقلة قابليته للاشتعال فهو مناسب فقط عند الطهي .
رشيها فوق الخضار بدلًا من الزبدة أو ضعيها في تتبيلات السلطة أو اخلطيها مع العصائر.زيت الأفوكادو:
اختيار جيد للطبخ ، يمكنك استخدامه في الأطعمة المقلية وتوابل السلطة ، حيث أنه خالي من الكوليسترول
