المخابز البلدية، بدأت رسميا في زيادة نسبة النخالة أو الردة في داخل العيش والخبز المدعم، و خلال الأيام الأخيرة، وليصبح نسبة الدقيق المستخرج في كل رغيف خبز بنحو 87% من نسبة رغيف العيش.

زيادة الردة في الخبز المدعم بقرار من التموين

و قد قال سكرتير عام شعبة المخابز في غرف القاهرة التجارية، خالد صبري، و إن نحو 30 ألف مخبز للعيش البلدي المدعم وعلى مستوى مصر، فقد بدأ تطبيق قرار وزارة التموين و بزيادة نسبة الردة في الخبز وامتثالا لقرار الحكومة ومن أجل تقليل تكلفة إنتاج الخبز وعلى الدولة.

و قد تنص تعليمات وزارة التموين والتجارة الداخلية، والتى جاءت بقيادة الدكتور علي المصيلحي، والموجهة إلى المطاحن، والتى جاءت من أجل زيادة نسبة النخالة في الدقيق، وعلى زيادة كمية الدقيق والمصنوع من طن القمح وبنحو 6 % و إلى 875 كيلوجرام، وبهذا يعادل نحو 616 رغيفا إضافيا.

قرار بزيادة الردة في العيش المدعم فى المخابز

و قد أوضح سكرتير عام شعبة المخابز، وأن وزارة التموين فقد استوردت القمح وبأسعار مرتفعة وذلك جاء وبعد الحرب الروسية الأوكرانية، وبسبب انخفاض الإنتاج العالمي من القمح، و بالاضافة الى تأثر الإمدادات من روسيا وأوكرانيا وهما يعتبرا مصدران رئيسيان في شراء القمح المناسب الى مصر.