يمكن أن تؤثر طريقة تخزين الطعام على جودته ، مما يحرمه من العناصر الغذائية. يمكن للتخزين غير السليم للطعام أن يهاجمها بالبكتيريا الضارة ويزيد أيضًا من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.

حذر خبير التغذية نعمي أغاروال من تخزين الطعام في أكياس بلاستيكية لما له من تأثير سلبي على الصحة على المدى الطويل. ذكرت أخصائية التغذية في منشورها على .

يمكن للبكتيريا الضارة أن تهاجم الطعام أثناء تخزينه بشكل غير صحيح. تسبب هذه البكتيريا الامراض التى تسبب السموم عند تناولها. لا يتم تدمير هذه البكتيريا المكورات العنقودية على وجه الخصوص أثناء الطهي ، مما يجعلها تحتوي على مواد سامة.

تخزين الطعام بشكل آمن

يجب أن تعلم أن جميع الأطعمة لها مدة صلاحية محدودة فقط ، وأن مدة صلاحيتها تعتمد على نوعها وطريقة تغليفها وتخزينها أثناء عملية التصنيع ، وتاريخ الاستخدام بحلول هو التاريخ الذي لا ينبغي بعده تناول الطعام ، و تاريخ أفضل قبل هو نهاية الفترة التي يكون فيها الطعام في أفضل حالاته.

المواد الغذائية

من الخطر تخزين الطعام

في درجة حرارة أقل من 5 درجات مئوية ، تأكد من وجود مساحة مناسبة بين عنصرين في الثلاجة ، فهذا سيساعد على تحريك الهواء البارد فوق الطعام ، كما أن تخزين الأسماك النيئة واللحوم في ورق القصدير سيمنعهم من التعرض للهجوم بسهولة عن طريق البكتيريا ، تجنب تخزين الأطعمة مثل البيض واللحوم والأسماك والحليب والقشدة والجبن لفترة طويلة.